O Grupo de Pesquisas em Ciências Agrárias e Tecnologia de Alimentos do campus Campina Grande, participou do 6º Simpósio em Segurança Alimentar, realizado pela Sociedade Brasileira de Ciências e Tecnologia de Alimentos – SBCTA, na cidade de Gramado-RS.Contando com participantes de 23 estados e um total aproximado de 600 trabalhos de graduação, mestrado e doutorado, o campus Campina Grande foi responsável por sete trabalhos desenvolvidos através de programas de incentivo à pesquisa, como PIBIC-EM e PIBICT.  

Para esse evento, a SBCTA selecionou os três melhores trabalhos de cada eixo temático para apresentação oral, sendo escolhido o trabalho intitulado “modelagem matemática para descrição da cinética de secagem em camada de espuma da polpa de lichia em leito de espuma” apresentado por Rebeca Dantas Da Silva Cardoso, aluna do 2º ano médio do Curso Técnico em Química como um dos melhores do eixo temático “processamento de alimentos”, sob orientação dos professores doutores Edmilson Dantas e Marco Túllio Duarte.

Segundo Dantas, “esse evento figura como um dos mais importantes na área de tecnologia de alimentos a nível nacional e a escolha do nosso trabalho como um dos melhores demonstra a seriedade do ensino desenvolvido no nosso campus”. Por sua vez, Duarte enfatizou a importância da iniciação científica na formação dos alunos envolvidos: “a participação em congressos de grande relevância cientifica favorece um diferencial na formação dos nossos discentes, que podem andar a par e passo com graduandos e pós-graduandos de qualquer Instituto ou Universidade do país”.